Авторская кухня
Меню
Гастрономическое путешествие в четырёх актах — для неспешного наслаждения.
Завтрак
Тост из бриоши с авокадо, слабосолёным лососем, яйцом-пашот и микрозеленью эдамаме
180 MDL300 g
Чеддер-тост с беконом, яйцом-пашот и шпинатом
170 MDL300 g
Омлет «Филадельфия» на кокосовом молоке со слабосолёным лососем, томатами конфи и шпинатом
180 MDL300 g
Шакшука на основе израильской «Matbucha» с сыром фета
160 MDL400 g
Папанаши с рикоттой, солёной карамелью и фундуком
180 MDL370 g
Фирменное блюдо: блинчики «Crêpes Suzette» с заварным кремом и апельсиновым соусом, с карамельным мороженым
140 MDL330 g
Фирменное блюдо: гранола с ягодами и домашним йогуртом
140 MDL400 g
Закуски
Буррата с песто из тыквенных семечек и рукколы с луковым мармеладом
240 MDLТартар из говядины с солёным желтком с ароматом дерева Mesquite
250 MDLКрудо из лосося с цитрусовым соусом
210 MDLКрем из нута со шкварками чоризо и египетской Dukkah
130 MDLРостбиф с соусом из анчоусов и сельдерейным релишем
180 MDLЛомтики тунца-гриль с арахисовым соусом и обжаренной рукколой
250 MDLКорзинка с ассорти хлеба
35 MDLПаштет — фирменное блюдо: куриная печень / крольчатина / домашняя индейка
80 MDLРубленое филе лосося с кремовым желтком (с соусом кочудян из ферментированного перца) и стружкой тунца
230 MDLКреветки Black Tiger, фламбированные в роме и томлёные в цитрусовом соусе
240 MDLСалаты
Салат Романо с креветками, соус «Krimi» с пармезаном и хрустящими шариками темпура
220 MDLСалат с курицей-гриль, грибами, вялеными томатами с ореховым соусом и чесночными чипсами
180 MDLРостбиф с овощным салатом и острым соусом Умами
220 MDLСупы
Крем-суп из кукурузы с беконом и тыквенными семечками
150 MDLКонцентрированный бульон с креветками, шпинатом и омлетной лапшой
190 MDLКисло-сладкий куриный суп с шиитаке, вёшенками и ассорти зелени
160 MDLОсновные блюда
Говяжье филе с чёрной сальсой из овощей-гриль и солью Умами
200 MDLцена за 100 г
Свиные рёбрышки в глазури из виски Jack Daniel's с маринованными дольками яблока
95 MDLцена за 100 г
Утиная грудка с перцем и апельсином, острый ананас-гриль, сладкий сироп из ферментированного овощного сока
150 MDLцена за 100 г
Кебаб из ягнёнка на палочках корицы, с соусом из перца-гриль и мексиканского перца Chipotle
250 MDL250 g
Домашний хрустящий цыплёнок с йогуртовым соусом Раита и маслом зелёного лука
240 MDL300 g
Говяжьи щёчки в красном вине с картофельным пюре на сливках и овощами
310 MDL350 g
Сибас с оливковой сальсой
290 MDL240 g
Burger Umami Yami
300 MDL430 g
Хвосты креветок с бешамелем на кукурузной муке
250 MDL280 g
Филе дорады с муссом мисо
290 MDL170 | 60 g
Морепродукты-гриль с кремом из креветок
420 MDL280 g
Стейк из тунца с авокадо и зеленью
385 MDL300 g
Ни мяса, ни рыбы
Авокадо-гриль с соусом из лайма и горчицы и хрустящей рукколой
180 MDLБатат-гриль с йогуртом, соусом тахини и острым маслом с ароматом перца Chipotle
140 MDL«Рёбрышки» из кукурузы с маслом чили-лайм
90 MDLПечёный картофель на гриле
55 MDLЦветная капуста-гриль с йогуртовым соусом, лимоном и кумином
120 MDLБрокколи-гриль с соусом из Gorgonzola Dolce и сельдереем
150 MDLВыдержанные сыры
Выдержанный сыр с солодом и виски
130 MDL50 g
Выдержанный сыр в каштановых листьях
130 MDL50 g
Bûche de Chèvre
90 MDL50 g
Выдержанный сыр в граппе Moscato с сухофруктами
130 MDL50 g
Выдержанный сыр в вине Barolo с хрустящим виноградом
130 MDL50 g
Десерт
Шоколадно-кофейный тарт с перцем кайенн и текилой. Подаётся с апельсиновым соусом с просекко
140 MDLХрустящее пирожное с мёдом и сорбетом юдзу
140 MDLФисташковый чизкейк с карамелизированным фисташковым орехом
150 MDLTiramisu Baileys
110 MDLФирменное блюдо: ассорти мороженого
50 MDLНапитки
Cognac
Hennessy VSOP
190 MDL40 ml
Hennessy XO
600 MDL40 ml
Martell XO
620 MDL40 ml
Divin
Tiraspol 15 ani
100 MDL40 ml
Suvorov 40 ani
570 MDL40 ml
Bardar 10 ani
80 MDL40 ml
Bardar 20 ani
290 MDL40 ml
Bardar 25 ani
420 MDL40 ml
Rom
Plantation 3 Stars
60 MDL40 ml
Plantation Original Dark
65 MDL40 ml
Gin
Tanqueray
70 MDL40 ml
Rocu Japanese
90 MDL40 ml
Whitley Neill Pink Grapefruit
100 MDL40 ml
Whitley Neill Rhubarb & Ginger
100 MDL40 ml
Scotch Whiskey
Togouchi Premium
120 MDL40 ml
Macallan 12 yo
190 MDL40 ml
Macallan 15 yo
390 MDL40 ml
Johnie Walker Blue Label Elusive Umami
700 MDL40 ml
CHIVAS REGAL 12 yo
90 MDL40 ml
Monkey Shoulder
95 MDL40 ml
Glenfiddich 18 yo
210 MDL40 ml
Bourbon
Maker's Mark
90 MDL40 ml
Jim Beam Cherry
60 MDL40 ml
Jim Beam Black 7
75 MDL40 ml
Jack Daniel's
80 MDL40 ml
Irish Whisky
Jameson
80 MDL40 ml
Jameson Black Barrel
140 MDL40 ml
Vodka
Finlandia
55 MDL40 ml
Absolut
65 MDL40 ml
Grappa Aqua Vie
50 MDL40 ml
Lichioruri
Sambuca
60 MDL40 ml
Red Veil Coarne
60 MDL40 ml
Jägermeister
60 MDL40 ml
Limoncello
60 MDL40 ml
Kahlua
60 MDL40 ml
Disaronno
60 MDL40 ml
Vermut
Carpano Antica
160 MDL80 ml
Martini Rosso
90 MDL80 ml
Martini Bianco
90 MDL80 ml
Campari
60 MDL40 ml
Bere
Corona
90 MDL330 ml
Leffe dark
90 MDL330 ml
Bud
90 MDL330 ml
Spaten
100 MDL500 ml
Corona Cero 0%
90 MDL330 ml
Signature cocktails
Lume Sour
160 MDLGin, almond syrup, blackberry (120 ml)
Cou Cou Twist
160 MDLGin Whitley Neill Rhubarb & Ginger, Liqueur Giffard peach, jasmine syrup, sour, lime, basil (120 ml)
Tender Sour
160 MDLVodka, liqueur Giffard Flori de soc, Aperitivo bitter, sugar syrup, fresh grapefruit, sour, egg white (205 ml)
Espresso Impresso
160 MDLVodka, Kahlua, Baileys, coffee (120 ml)
Summer Strawberry
160 MDLGin, Aperol, strawberry puree, almond syrup, fresh lemon, egg white (120 ml)
Grapefruit Champagne — Martini
140 MDLGin, Grapefruit bitter, Lillet Blanc, champagne syrup (130 ml)
Strawberry cheesecake milk punch
160 MDLRum, oloroso cherry, strawberry puree, condensed milk, cream cheese, vanilla (130 ml)
Gimleteani
140 MDLGin Rocu, lime leaf cordial, pear–green tea cordial (125 ml)
Negroni Sbagliato
140 MDLTanqueray, Antica Formula, Campari, Maraschino, prosecco (125 ml)
Classic cocktails
Margarita
140 MDLTequila, liquor, lime sour, sugar syrup, lime slice (110 ml)
Whiskey Sour
140 MDLWhiskey, sour, sugar syrup, egg white, bitter, lime slice (120 ml)
Basil Smash
140 MDLGin, aloe honey, sour mix, basil (120 ml)
Sazerac
140 MDLBourbon, Hennessy, Absent, Peychauds bitter, lemon
Porn Star Martini
170 MDLLiqueur Passion, vodka, passion fruit puree, syrup vanilla, egg white, Prosecco
White Negroni
150 MDLLillet Blanc, Tanqueray, Anaro Del Campo
Spritz
Aperol Spritz
140 MDLAperol, prosecco (250 ml)
Hugo Spritz
140 MDLFrizzante, Liqueur Elderflower, Soda (250 ml)
Lychee-Grapefruit Spritz
140 MDLGrapefruit liquor, lychee syrup, prosecco (270 ml)
Gin Tonic
Gin Tonic classic
150 MDLGin Citadelle original, Fentimans Indian tonic (250 ml)
Gin Tonic Jardin Det'e Yuzu
150 MDLGin Citadelle Jardin Det'e, Fentimans Yuzu tonic (250 ml)
Gin Tonic Pink Grapefruit
150 MDLGin Whitley Neill Pink Grapefruit, Fentimans Pink Grapefruit tonic (250 ml)
Smoothie
Apple Basil
110 MDLapple, basil, apple juice, honey, cinnamon
Tropicana
110 MDLstrawberry, banana, strawberry puree, pineapple juice
Soft drinks
Dorna
38 MDL330 ml
Dorna
75 MDL750 ml
Jana
38 MDL330 ml
Jana
75 MDL750 ml
Borjomi
60 MDL330 ml
Coca Cola / Coca Cola Zero
50 MDL250 ml
Fanta
50 MDL250 ml
Sprite
50 MDL250 ml
Acqua Panna
120 MDL750 ml
S. Pellegrino
120 MDL750 ml
Lemonade
Berry Blast
90 MDLfresh lemon, passion fruit syrup, raspberry puree, cranberry juice, sparkling water
Noble Ice Tea
90 MDLEarl Grey syrup, fresh lemon, apple juice, ginger ale, sparkling water
Estragon
90 MDLelderflower syrup, fresh lemon, tarragon, sparkling water
Tropical Foam
90 MDLcoco water, yuzu puree, yuzu tonic, tropical foam
Virgin Black Currant
90 MDLcurrant puree, vanilla extract, lavender syrup, sour, tonic, tonic aperitivo bitter
Чай
Домашний чай
120 MDL250 ml
Облепиха
120 MDL250 ml
Красные ягоды
120 MDL250 ml
Имбирь
120 MDL250 ml
Органический чай (в ассортименте)
80 MDL450 ml
Кофе
Double Espresso
70 MDLAmericano
45 MDLCappuccino/Latte
55 MDLAlmond Cappuccino/Latte
75 MDLGinger Raf coffee
75 MDLEspresso
45 MDLМеню обновляется по сезону. Спрашивайте об аллергенах.